Recepty

Celiakia je choroba spôsobená neznášanlivosťou lepku. Lepok je zmes bielkovín prítomná v obilných zrnách (pšenica, jačmeň, ovos, žito), pričom neznášanlivosť vzniká len na jednu z nich, napr. pri pšenici je to gliadín, u iných obilovín sú to iné bielkoviny. Na lepok reaguje imunitný systém chorého celiakiou tvorbou protilátok, ktoré vyvolávajú zápal priamo v sliznici tenkého čreva, tá zásadne mení svoju štruktúru.

Dojčené dieťa

od ukončeného 6 mesiaca:

Prvá zelenina - mrkva, zemiak, kaleráb, špenát, petržlenová vňať, cukina, tekvica, karfiol, brokolica, mlade zelene fazuľkové struky, ryža, pohánka